Обсудили актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности мяса и мясных продуктов

Вчера 16.02.2015 служащие Управления Россельхознадзора по Томской области приняли участие в проводимом областной администрацией совещании на тему «Актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности мяса и мясных продуктов на предприятиях мясной отрасли»

В ходе мероприятия выступили К.И. Чубенко – начальник департамента потребительского рынка Администрации Томской области, В.В. Табакаев – начальник Управления ветеринарии Томской области, А.Д. Матиосов - заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Томской области, М.А. Курилов – директор АО «Аграрная группа Мясопереработка», Е.А. Чернова – главный специалист-эксперт управления Роспотребнадзора по Томской области. На совещание обсудили актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности мяса и мясных продуктов на предприятиях мясной отрасли. Рассмотрели проблемы обеспечения качества и безопасности производимой продукции на предприятиях мясной промышленности и особенности применения пищевой биотехнологии на производстве и её влияние на формирование качества мясных продуктов. Заслушали информацию о результатах текущего ветеринарного и санитарного надзора за предприятиями мясоперерабатывающей отрасли. Акцентировали внимание на способах и средствах установления фальсификации мясной продукции на стадии реализации.

Результатом совещания стало принятие решений по обсуждаемым вопросам