Сегодня воскресенье, 17.10.2021: публикаций: 38608
10.08.2015 12:13
Новости.
Просмотров всего: 2421; сегодня: 1.

О результатах исследования проб мясной продукции, отобранных при проверке гипермаркетов сети «Ашан»

О результатах исследования проб мясной продукции, отобранных при проверке гипермаркетов сети «Ашан»

В рамках проведения внеплановых проверок сети гипермаркетов ООО «Ашан» Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям были отобраны пробы мясного сырья, поступающего в распределительный центр ООО «Ашан» –Томилино, мясной продукции производства ООО «Ашан», а также колбасных изделий, используемых для приготовления пиццы, и направлены для исследований в ФГБУ "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГБУ "ВГНКИ") на соответствие показателям качества и безопасности.

На сегодняшний день по результатам лабораторных исследований из 47 отобранных образцов в 35 пробах установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза по микробиологическим показателям.

В мясных охлажденных полуфабрикатах ООО «Ашан» – Сокольники (г. Москва, ул. Верхняя Красносельская, д. 3 А):

- в образце фарша говядины обнаружена листерия,

- в образцах рагу из свинины, свинины на кости, фарша из говядины, свинины для фарша, фарша домашнего, суповом наборе из говядины, корейки свиной, голяшки говядины, говядины на ребрышках, супового набора из баранины обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки,

- в образцах рагу из свинины, свинины на кости, фарша из говядины, свинины для фарша, фарша домашнего, супового набора из говядины, корейки свинины, голяшки говядины, говядины на ребрышках, супового набора из баранины обнаружено превышение количества мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

В мясных охлажденных полуфабрикатах ООО «Ашан»

– Авиапарк (г. Москва, Ходынский бульвар, д. 4):

- в четырех образцах свинины на ребрышках, колбасок силезских(свинина), фарша из свинины, баранины для плова обнаружено наличие листерий,

- в образцах шейки свиной, колбасок силезских (свинина), свинины на ребрышках, фарша из свинины, баранины для плова обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки,

- в двух образцах свинины на ребрышках и в одном образце фарша из свинины обнаружено превышение количества мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

В мясных охлажденных полуфабрикатах ООО «АШАшанАН» – Марфино (Московская область, Одинцовский район, д. Марфино влад.110):

- в четырех образцах свинины для фарша, гуляша из свинины, люля-кебаб говядина/баранина обнаружена листерия,

- в образцах фарша свиного, фарша говяжьего, свинины (лопатка на кости), свинины для фарша, гуляша из свинины, двух образцах фарша говяжьего, говядины охлажденной, люля-кебаб говядина/баранина обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки,

- в трех образцах фарша говяжьего и говядине обнаружено превышение количества мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

В мясных охлажденных полуфабрикатах ООО «Ашан» – Рублёво (г. Москва, Рублевское шоссе, д.62):

- в образцах говядины, свинины для фарша, говядины (лопатка), свинины для поджарки, фарша свиного, свинины на ребрышках обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки,

- в образцах фарша говяжьего, говядине, говядины (лопатка), свинины для поджарки, фарше свином, свинине на ребрах обнаружено превышение количества мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

В продукции на хранении в распределительном центре ООО «Ашан» –Томилино (Московская область, Люберецкий район, пос Томилино, мкр.Птицефабрика.) обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки в образцах свинины охлажденной.

В колбасных изделиях, используемых для приготовления пиццы ООО «Ашан» – Марфино (Московская область, Одинцовский район, д. Марфино влад.110) обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки.

Приведенные факты свидетельствуют, что ООО «Ашан» не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации готовой продукции на качество и безопасность, что не соответствует принципам ХАССП.

Бактериальная обсемененность приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации.

Листерии в отличие от других микроорганизмов способны размножаться в мясных продуктах обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и долго сохраняются. Наиболее восприимчивы беременные, дети раннего возраста, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.

Управлением продолжаются проверки ООО «Ашан» с целью принятия мер по устранению нарушений, создающих предпосылки представляющие опасность для здоровья потребителей.


Ньюсмейкер: Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям — 1917 публикаций. Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, заявку
Сайт: rsn-msk.ru
Поделиться:

Группа: Россельхознадзор (10099)

Ваше мнение
Как Вы относитесь к обязательной вацинации?
 За
 Против
 Затрудняюсь ответить
Предложите опрос

Интересно:

«Импресс Арт» ускорила выполнение производственных заказов с «1С:ERP»
15.10.2021 19:53 Новости
«Импресс Арт» ускорила выполнение производственных заказов с «1С:ERP»
Эксперты компании ИТРП автоматизировали работу производственной фирмы «Импресс Арт». Внедрение «1С:ERP Управление предприятием» и системы штрихкодирования помогло организовать оперативное управление складом. Ускорен отпуск сырья в производство, усилен контроль за его расходом и качеством на всех...
Большинство займов МФО в сегменте МСП выдаются на развитие предприятий
15.10.2021 16:47 Аналитика
Большинство займов МФО в сегменте МСП выдаются на развитие предприятий
Портфель займов микрофинансовых организаций (МФО) в сегменте малого бизнеса продолжает расти без потери качества ‒ на конец первого полугодия 2021 года просроченная задолженность по займам МСП осталась на уровне предыдущего квартала (6,1%). При этом...
Правительство поддержало изменения в закон о ТПП
15.10.2021 11:27 Новости
Правительство поддержало изменения в закон о ТПП
Торгово-промышленная палата Российской Федерации будет наделена полномочиями по определению региональных торгово-промышленных палат, которые вправе фиксировать наличие обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажора) в коммерческих сделках, из-за которых один из партнёров не может выполнить свои...
Занять с кешбэком. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших кредиток
14.10.2021 20:22 Новости
Занять с кешбэком. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших кредиток
Финтех-сервис «Выберу.ру» (www.vbr.ru входит в тройку крупнейших финансовых маркетплейсов страны) подготовил новое исследование – «Лучшие кредитные карты в сентябре 2021 года».  С помощью калькулятора «Выберу.ру» аналитики сервиса сравнили условия продуктов из ТОП-100 российских банков по...
В Москве запустили первую экосистемную межвузовскую квантовую сеть
14.10.2021 18:04 Новости
В Москве запустили первую экосистемную межвузовскую квантовую сеть
В Москве запустили первую в России экосистемную межвузовскую квантовую сеть с открытым доступом. Она объединила кампусы Национального исследовательского технологического университета «МИСиС» (НИТУ «МИСиС») и Московского технического университета связи и информатики (МТУСИ). Об этом сообщил...